Ma passion de la cuisine et des bons produits m'a amené , dans un premier temps , à partir à la découverte  de producteurs régionaux et de parler de leur travail  par la diffusion  de petits reportages. C'était avant tout de belles rencontres humaines .

Les travaux colossaux de rénovation de notre petite fermette en vue de l'ouverture du restaurant  (sans oublier la période covid) ne m'ont plus permis d'effectuer de reportage .

Mais j'ai continué à tisser des liens et ai même pu rencontrer d'autres artisans.

Et même si certaines des personnes rencontrées ont changé d'orientation , se sont diversifiées ou tout simplement arrêté leur production , je leur suis énormément reconnaissant de cette aventure . Certains d'entre eux  poursuivent d'ailleurs la route avec nous. Vous retrouvez leurs produits dans la confection des menus.

Il m'était dés lors impensable d'effacer totalement ces reportages du site ...  j'ai donc décidé de les garder en mémoire dans un onglet d'archivage visible par tous.

Cédric Spourquet  (légumes) , Céline Dehan (fromage de chèvre), Cédric Spourquet et Raphael Brandt  (pleurotes) 

Dominique Mouthuy (Torréfaction de café) , Paul et Kiki Baes (produits laitiers)

Jean Cheffert et Alex Vandurme (Brasserie du Clocher) , les sœurs BEGHUIN ( salaisons du pont d'Amour) , Dominique et  Bernard Verstraete (fraises)